KUHARICA Evo kako pripremiti kuglu s vrućim karamelom i jagodama

KUHARICA Evo kako pripremiti kuglu s vrućim karamelom i jagodama

Sastojci za kugle i bijeli ganache:

150 g gorke tamne čokolade

100 g bijele čokolade

200 g jagoda

1 dl vrhnja za šlag

Sastojci za karamel-preljev:

200 g šećera

2 dl vrhnja za kuhanje

prstohvat soli

Priprema:

Na pari u odvojenim posudama otopimo bijelu i tamnu čokoladu. U bijelu dodamo vrhnje, izmiješamo i stavimo hladiti jedan sat. Tamnom čokoladom premažemo silikonske kalupe te ih stavimo na hlađenje. Kad se čokolada stvrdne, izvadimo polutke. Jednu polutku napunimo bijelim ganacheom, uronimo u njega komade jagoda i poklopimo drugom polutkom. Stavimo kugle na razmrvljene kekse ili pržene bademe i prelijemo karamelom. Karamel ćete napraviti tako da otopite šećer na zagrijanoj tavi, kada posmeđi, dodajte vrhnje i sol te kuhajte 10 minuta.

Ulov kakav se ne pamti: pogledajte kakvu su morsku neman ulovili korčulanski ribari